Douk Douk en stock

Bonne nouvelle pour les fans de ces étonnants couteaux de poche produits par Cognet coutellerie car ils sont arrivés ce matin de Thiers et sont donc à nouveau disponibles.

Douk Douk de retour en rayon

Les Douk Douk Noir bronze, Douk Douk Chromé, Le Tiki, Le Thiers manche Cade, Le Thiers manche palmier, Le Capucin sont de retour en rayons !

Prenez soin de votre lame en acier "carbone"

De retour de Gembloux je tenais à faire partager les trucs et astuces données lors d'une petite conférence concernant la protection des lames en acier non inoxydables, couramment nommées lames en "acier carbone"....

Mais qui dit acier, dit carbone !

Nous devrions donc plutôt simplement dire "lames en acier" et lames en "acier Inox".

Les lames Inox sont donc simplement des lames en acier avec en plus, au moins 13 % de chrome.

Chrome qui permet à l'acier de devenir très résistant à la corrosion, mais en réalité jamais totalement inoxydables.

Un des acier dit "carbone" les plus courant est le XC75 que beaucoup de forgerons couteliers utilise.

Les conseils donnés par le coutelier (dont je ne me souviens plus du nom...., sorry) étaient les suivants :

Tout d'abord, ce qu'il faut faire !

> Bien nettoyer votre lame après usage et surtout l'essuyer.

> Appliquer une huile minérale ou de la vaseline sur la lame.

> Placer le couteau dans une boite en bois ou un sac plastique pour protéger de la poussière.

> Si vous n'utilisez pas le couteau, nettoyez et renouvelez l'huile ou la vaseline tous les trois mois. C'est d'après le conférencier, le rythme d'entretien des sabres japonais.

> Si vous voyez une trace d'oxydation rouge, il ne faut pas la laisser pour éviter que la rouille ne s'étende.

A ne pas faire !

> Laisser le couteau rangé dans son étui en cuir. En effet le cuir contient des tanins qui vont favoriser l'oxydation.

L'idéal est de placer son couteau dans un étui avec intérieur en bois sans tanins comme le peuplier ou le tilleul.

> Ne pas utiliser une huile végétale ou une graisse animale sur l'acier. Avec le temps ces huiles s'acidifient et favorisent l'oxydation. A priori l'huile de camélia non acide n'aurait pas ces mauvais effets, mais c'est à vérifier. En effet le conférencier ne connaissait pas cette huile.

> Eviter de toucher la lame avec les doigts car la transpiration est acide.

> Laisser l'oxyde noir sur les lames car il ne sétends pas et ne ronge pas l'acier.

Je vais donc tester ce conseil concernant l'huile de vaseline sur mes deux baïonnettes de 14 car je compte bien les faire durer encore longtemps sans rouille.

Jusque maintenant je n'utilisais que l'huile de Camélia et je vais continuer sur mes couteaux courants que j'utilise et nettoie souvent.

D'après le conférencier des sabres japonais, les "katanas" en acier à forte teneur en carbone sont conservés depuis plus de 400 ans sans le moindre problème de rouille simplement grâce à un entretien régulier et à des conditions de rangement adaptées.